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上海市農業(yè)科學院食用菌研究所加工團隊通過靈芝液態(tài)深層定向技術實現(xiàn)內源性活性多糖定向生產(chǎn)
近期，上海市農業(yè)科學院食用菌研究所加工技術研究團隊通過精細調控發(fā)酵參數(shù)，創(chuàng)新性地實現(xiàn)了對具有顯著生物活性的高分子量內源性多糖（IPS）的定向生產(chǎn)。靈芝作為在中醫(yī)藥學中享有盛譽的藥用真菌，因其蘊含豐富的多糖、三萜類化合物及多酚等活性成分而備受矚目。這些成分賦予了靈芝卓越的抗氧化、免疫調節(jié)等藥理特性。然而，傳統(tǒng)的靈芝栽培方法不僅產(chǎn)量有限，且產(chǎn)品質量難以保證，這極大地制約了靈芝在科研及實際應用中的進一步
